La qualité de nos produits est notre priorité n° 1 et régit toutes nos actions du quotidien. Cette qualité, qui détermine la valeur de nos matières premières, nous nous devons de la garantir chaque jour pour nos clients, et de continuer à l’améliorer. La qualité est le moteur de chacun de nos processus et nous suivons un concept global tout au long de notre chaîne de valeur.
Gestion des matières premières
Le groupe meunier Bindewald & Gutting travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs et les commerçants agricoles. Nos ingénieurs agronomes sont là pour répondre à toutes les questions relatives à la culture des champs et des plantes. Ils échangent également avec nos partenaires, du choix de la variété, de la récolte et du stockage, en passant par la fertilisation et la protection des plantes. Nous effectuons en outre nos propres essais de culture et de variétés et testons la force boulangère des nouvelles céréales.
Le partenariat entre l’agriculture et la meunerie ne se limite donc pas à la récolte, mais couvre tout le cycle de la céréale. Nous sommes convaincus que c’est la seule façon de produire des farines qui répondent parfaitement aux exigences de nos clients.
Qualité des processus
Avec nos processus automatisés, nous nous assurons que le produit fini possède les propriétés souhaitées à chaque étape de sa transformation. Une définition claire des matières premières et des processus est seule garante de produits finis reproductibles et sûrs. Nos contrôles ciblés, également faits en ligne en production, nous aident à valider ce système et à continuer son développement.